Sono Mariangela Presenza, e da dieci anni mi occupo di cibo e nutrizione.
Sono una dietista e biologa nutrizionista e grazie al mio lavoro ho abitato diversi “mondi”: dalla vita in corsia alle aule di formazione, dalla ristorazione collettiva agli eventi del settore health&food.
Ricordo perfettamente il mio primo colloquio importante, lo stesso che poi mi ha aperto le porte per la mia vita da nutrizionista dentro e fuori la corsia.
Quel giorno fui l’ultima ad essere esaminata e alla domanda su quale fosse l’aspetto di questo lavoro che più mi piacesse, io risposi subito che ciò che più amavo era “la dimensione di cura”, il prendermi cura delle persone anche attraverso l’alimentazione e la formazione.
Ancora oggi quando penso al mio percorso professionale (e non) mi rendo conto che è proprio il “prendermi cura” – dei miei pazienti, degli affetti o semplicemente dei miei progetti – che non solo guida le mie scelte ma è anche ciò che mi rende davvero felice.